Tartufini al cocco Veg

Ingredienti:
6 cucchiai di cacao
10 cucchiai di cocco rapè (più un altro po’ per la copertura)
3 cucchiai di zucchero di canna
40 ml circa di latte di riso ( potete usare anche quello di soia o quello d’avena)

Procedimento:
In una ciotola mescolate il cocco, il cacao e lo zucchero, poi versate il latte a filo fino a che l’impasto si compatti e diventi lavorabile.
Fate attenzione perche non deve essere troppo bagnato.
Formate delle palline con le mani e rotolatele  nel cocco.
Mettere nei pirottini e riporre in frigo per almeno un ora.

N.B
E’ normale che la pallina si sbricioli facilmente vista la mancanza di un legante.

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