Sbriciolona di pere caramellate e noci.

 

Arriva l’autunno, finiscono le vacanze e tornano i pomeriggi monotoni di pioggia dove l’unica cosa in grado di confortarci sono le torte casalinghe appena sfornate ottime da gustare accanto ad una tazza di the.
Ed è proprio per questo che voglio proporvi la ricetta di una torta semplicissima ma dal gusto raffinato… la Sbriciolona o “Sbrisolona” con Pere caramellate e noci.
Questo dolce è l’ideale per ogni stagione, basta alternare il tipo di frutta alla stagione corrente e per Settembre non potevo che scegliere le pere!

Facile, Veloce ed Economico ma pieno di sapori!!
Clicca su “Continua a leggere” per scoprire la ricetta!!
Angie

Ingredienti:

Per caramellare:

2 pere grandi.
80 g di zucchero di canna
Il succo di 1 limone

Per la frolla:

1 uovo
170 g di burro a temperatura ambiente
170 g di zucchero
350 g farina 00
1/2 bustina di lievito per dolci
Noci a piacere

Procedimento:

Sbucciare e tagliare le pere a fettine sottili.
In una padella antiaderente versare lo zucchero di canna, qualche cucchiaio d’acqua e il succo di un limone. Aggiungiamo le pere e cuocere a fuoco medio per 5 minuti circa.

Per preparare la pasta:

In un recipiente unire la farina, l’uovo, lo zucchero, il lievito ed il burro a temperatura ambiente e impastare fino ad ottenere un composto a briciole.
Prendere una tortiera da 24 cm imburrata e infarinata e versare 3/4 dell’impasto a briciole, compattandolo con l’aiuto di un cucchiaio.
Una volta compattato uno strato, aggiungere le pere cotte in precedenza e i pezzetti di noci.
Aggiungere sopra la pasta lasciata da parte sbriciolandola ulteriormente e mettere tutto in forno già caldo a 170° per 40 minuti.
A cottura terminata, decorare con lo zucchero a velo e qualche noce.
Servire e gustare tiepida con un’ottima tazza di the.

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