Castagnaccio


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Ottobre è iniziato e il profumo di castagne entra nella nostra casa.. Ecco la ricetta per un delizioso Castagnaccio alla Toscana!

Angie

Ingredienti: 
300g di farina di castagne
3 bicchieri d’acqua
uvetta
Pinoli
Qualche rametto di Rosmarino
Procedimento:

Mettere  a bagno l’uvetta in acqua tiepida.
Lavorare la farina con l’acqua in modo da ottenere un composto cremoso e senza grumi.
Aggiungere una manciata precedentemente strizzata di uvetta e di pinoli.
Tritare il rosmarino finemente ed aggiungere al composto.
Spennellare d’olio una teglia e versare il composto.
Aggiungere uvetta e pinoli sopra, spolverizzare il rosmarino e infornare per 40 minuti a 180°.
Servite con ricotta e miele o delle ottime mele caramellate.

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