Focaccette con salumi

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Questa sera ecco la ricetta per una splendida serata tra amici: Le Focaccette!
Preparatele e divertitevi a combinare i diversi condimenti di verdure, salumi e formaggi senza dimenticare però un bicchiere di vino!

Mattia

Ingredienti:

1 kg di farina
600 ml di acqua
20 g di sale
100 ml di olio
25 g di lievito di birra
Un pizzico di zucchero

Procedimento:
Sciogliere il lievito di birra nell’acqua Tiepida. Mettere la farina,il sale e lo zucchero su un tagliere, fare un buco al centro e versarvi a poco a poco l’acqua e l’olio. Impastate finché non avrete ottenuto una palla liscia e omogenea. Fate riposare trenta minuti circa. Infarinate la superficie di lavoro e stendete l’impasto. Fate lievitare. Successivamente con l’aiuto del coppapasta ricavate dei cerchi della dimensione della vostra padella per le focaccine. Mettete sul fuoco la padella e quando sarà ben calda, cuocete le focaccine qualche minuto per lato. Servite con formaggi, affettati e un bicchiere di vino.

Ingredients:
1 kg of flour
600 ml of water
20g of salt
100 ml of oil
25 g yeast
A pinch of sugar

Method:
Put the flour in a working surface make a well in the centre add salt and sugar.
Dissolve the yeast in the water and add the water in the flour the knead until you have a smooth ball. Leave to rest for about 30 min.
Roll out the pastry and with the help of a kitchen stencil cut some disk.
Cook it in the  focaccine pan (or in the oven) some minutes each side. Serve hot with cheese, salumi and wine.

 

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