Piadina con ripieno sorprendente

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E questa sera la ricetta della Piada Romagnola con il Pieno classico e un Pieno sorprendente. ❤

And this evening the recipe of Piada Romagnola with Classical filling and a surprised filling is online.

Matteo
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Porchetta di Maiale

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È passato qualche mese dal 19 marzo e noi avevamo nostalgia della fiera di San Giuseppe e del fantastico “Panino con la Porchetta”;

Cosi vi proponiamo la favolosa porchetta!!
Cosa state aspettando? 

It already passed one month after the fair of Saint Joseph and we had nostalgia for the fantastic sandwich with roast pork!
So… we post the recipe of the fabulous roast pork!!!
What are you waiting for? 

Mattia
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Scaloppina d’orata con crema di fave

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Ingredienti:
Due orate da 400g l una
Succo di un limone
Uno spicchio d’aglio
Farina q.b.
500 g di fave
Sale
Olio
Un rametto di timo

Procedimento:
Aprite le fave ricavandone solo i “chicchi” e sbucciateli,  mettete l’acqua sul fuoco e  quando bolle salate e cuocete le fave per un minuto poi raffreddatele in acqua e ghiaccio. Scolate e frullate aggiungendo olio a filo, aggiustate di sale.
Pulite e sfilettate i pesci, passate i filetti nella farina. Scaldate l’olio in una padella con uno spicchio d’aglio, quando sarà caldo rosolate i filetti dalla parte della pelle, dopo due minuti girateli e fate cuocere per un altro minuto, aggiungete il succo di limone e fate ridurre leggermente. Impiattate e servite.